Rezept des Monats

Dezember 2021 - Grießklösschensuppe

weihnachtlich-festlich gedeckter Tisch

 aus folgenden Zutaten eine kräftige Fleischbrühe zubereiten:

  • Suppenknochen / Suppenfleisch                          
  • 1 Zwiebel / 1 Bund Suppengemüse      
  • 1 Lorbeerblatt / Salz
  • Wasser

 Griesklößchen

  • 30 g weiche Butter  schaumig rühren
  • 1 Ei +                                  
  • 70 g Hartweizengries +      
  • Salz, Muskat dazugeben
  • Petersilie, fein gehackt (nach Belieben)
  • die Masse 30 Minuten quellen lassen
  • mit 2 Teelöffeln Klößchen formen und in die Brühe geben, 20 Minuten ziehen lassen.

Guten Appetit & eine schöne Weihnachtszeit!!!