Rezept des Monats

 aus folgenden Zutaten eine kräftige Fleischbrühe zubereiten:

• Suppenknochen / Suppenfleisch                          
• 1 Zwiebel / 1 Bund Suppengemüse      
• 1 Lorbeerblatt / Salz
• Wasser

 Griesklößchen

• 30 g weiche Butter  schaumig rühren
• 1 Ei +                                  
• 70 g Hartweizengries +      
• Salz, Muskat dazugeben
• Petersilie, fein gehackt (nach Belieben)
• die Masse 30 Minuten quellen lassen
• mit 2 Teelöffeln Klößchen formen und in die Brühe geben, 20 Minuten ziehen lassen.

Guten Appetit & eine schöne Weihnachtszeit!!!